Prije nekog vremena sam skontala da se ovdje odrzava nagradna igra. Do jutros nisam znala njena pravila, a juce je u mojoj kuhinji nastao jedan jako jednostavan kolac za uz popodnevnu kaficu... u kome ima i djumbira. Pa, ako se slazete, drage dame, neka i on bude moj doprinos ovoj lijepoj akciji. :)
Za ovaj kolac potrebno je vrlo malo vremena i sastojci koje obicno imate u kuci.
- 3 jajeta
- 5 kasika smedjeg secera
- rendana kora od jednog limuna
- pola male kasicice djumbira u prahu
- 250 ml slatke pavlake/vrhnja
- 100 g kokosovog brasna
- 5 kasika mekog bijelog brasna
- 1 prasak za pecivo
za preliv:
- solja od 2 dl secera
- solja i po vode
- sok od pola narandze
- pola kasicice djumbira u prahu
Bjelanca dobro umutiti sa 5 kasika smedjeg secera. Dodati rendanu koru od jednog limuna i pola kasicice djumbira u prahu. Dodajemo jedno po jedno zumance, smanjimo brzinu mucenja, dodamo slatku pavlaku i kokosovo brasno. Iskljucimo mikser i varjacom umijesamo obicno brasno i prasak za pecivo.
Smjesu sipamo u podmazan i pobrasnjen pleh i pecemo na 200 stepeni. Cackalicom provjerimo je li kolac pecen - ako je suva, izvadimo kolac.
Vruc kolac zalijemo vrucim prelivom. Nece biti gnjecav, jer preliva nema mnogo. Nama je bio taman. :)
Ako zelite, probajte :) Prijatno!